隔膜压滤机在食品行业的应用

2020-07-10 16:31:18 admin 9

    压滤机滤板的发展经历了从传统的板框式过滤到箱式过滤再到隔膜过滤的发展过程。主要发展途径是提高滤饼固含量和洗涤效果。

    压滤机滤板的过滤原理是在滤布表面形成滤饼层,滤饼层作为过滤层过滤物料,让水通过。随着时间的推移,靠近滤饼的滤饼层比中间部分的滤饼干燥,透水性大大降低,导致传统的板框式和箱式过滤存在明显不足

    1、后期给水泵压力大幅度上升,浪费能源。

    2、在这个过滤循环中,前30%的时间可以达到70%的脱水效果,最后70%的时间只能达到30%的效果,过滤时间大大延长,但效果一般。

    3、滤饼结构紧凑,没有统一的滤饼洗涤通道,不利于后续滤饼的洗涤。

    隔膜过滤是在滤板的两端加上两个隔膜,使隔膜与滤板之间形成压腔,隔膜与外界形成过滤室。当只有70%的进料停止时,过滤室不需要完全充满。此时,压榨介质(高压空气或高压水)进入压榨室,将隔膜挤向过滤室,达到过滤脱水的目的。其优点如下:

    1、大大缩短了过滤周期,缩短了每批物料的过滤周期,大大提高了设备的利用率,提高了产量。

    2、低压进料、高压压榨使滤饼的固体含量大大增加。

    3、在压榨过程中,采用预压技术使滤饼均匀成形,有利于水洗,大大降低了用水量,同时,滤饼中的杂质也更容易被水带走。

    目前,膜过滤技术在食品中的应用主要分为三类

    1、发酵后的浓缩菌渣进行脱水处理,其应用领域包括柠檬酸、啤酒、乳酸、蔗糖、葡萄糖等。

    2、过滤食用油,尤指棕榈油。

    3、脱水食用胶,尤指琼脂和卡拉胶的脱水。

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